
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.
LATAR
BELAKANG MASALAH
Respirasi anaerob (fermentasi) adalah
respirasi yang terjadi dalam keadaan ketersediaan oksigen bebas. Asam piruvat
yang merupakan produk glikolisis jika dalam keadaan ketiadaan oksigen bebas
akan diubah menjadi alkohol atau asam laktat. Pada manusia, kekurangan oksigen
sering terjadi pada atlet-atlet yang berlari jarah jauh dengan kencang. Atlet
tersebut...